據美國每日科學網站7月15日報道,15日發表的一項新研究顯示,每周吃超過一、兩份烤魚或甲殼類水生動物的老年婦女可能就攝入了足夠的ω-3脂肪酸,從而可以抵抗空氣污染對大腦的影響。該研究發表在美國神經病學學會的醫學期刊《神經病學》(網絡版)上。
研究人員發現,對于生活在高水平空氣污染地區的老年婦女,血液中ω-3脂肪酸水平最高的女性,要比血液中ω-3脂肪酸水平最低的女性腦萎縮的程度更高。
該研究的作者、哥倫比亞大學的何加(音)說:“魚是ω-3脂肪酸的優質來源,也很容易添加到飲食中。已經有研究顯示,ω-3脂肪酸能抗擊炎癥,在逐步老化的大腦中維護腦結構。人們還發現,ω-3脂肪酸能減少鉛和汞等神經毒素造成的腦損害。因此我們研究了ω-3脂肪酸是否具備保護效應,以抵制另一種神經毒素——空氣污染中的細小顆粒物?!?/p>
該研究包括1315名女性,平均年齡70歲,研究開始時她們都沒有患癡呆。這些女性完成了有關飲食、體力活動和病史的問卷。
血液中有著最高ω-3脂肪酸水平的婦女還有著較大的海馬體。
何加說:“我們的發現顯示,隨著女性老去,因為吃魚導致的血液中較高的ω-3脂肪酸水平或許會保護腦容量,并可能抵制空氣污染的潛在毒性影響。重要的是,我們的研究只是發現腦容量和吃魚之間有關聯。它沒有證實吃魚會維持腦容量。由于一些獨立研究已經發現某些種類的魚可能含有環境毒素,在飲食中添加更多魚之前,同醫生談談該吃哪種魚很重要。”(編譯/朱捷)