春天必吃的7道素菜 簡單到不相信你會翻車

相信我，一周吃八次都不會膩，畢竟，吃素本身就是一件毫無負擔的事。 永遠不會出錯的沙拉拌 吃沙拉不等于吃草，拌出好吃沙拉的萬能公式，是一定要采用新鮮蔬菜，加入水果、芝士、肉類、雞蛋和各種堅果谷物，淋入橄欖油和調味汁，你會發現，大拌菜居然也能這么好吃！ 水炒十字花科要加油 為什么自己做的西蘭花、菜花怎么都不好吃？濕式烹飪方法的秘訣請收好——開火后加水炒熟蔬菜，正常調味后先關火，再加油，記住，用水炒菜的目的就是要避免加熱油。 叫響春天的米紙卷 在素食料理界最好操作的就是越南米紙卷了。這是一道很有飽腹感的菜，吃個兩三卷下去基本上就飽了，簡單的豆腐、蘆筍和黃瓜，不用開火就能幾分鐘輕松搞定，美味低卡能卷萬物。 麻油拌春綠 春日要食鮮，各種時令菜色都是餐桌的好搭檔，蘆筍、茼蒿、薺菜、毛豆、馬蘭頭……為了突出鮮和脆，所以不適合長時間高溫燉煮，最好選擇猛火快炒，或焯熟后涼拌的烹調方式。 萬能蒸菜全靠扒拉 都知道春天多吃蒸菜，養肝護體不上火，但要想獲得美味，還需要一點點技巧，那就是食材絕不能直接上鍋蒸，洗凈控水后拌入食用油，加入面粉多扒拉扒拉，不粘不坨營養美味。 蔬菜版素高湯 春天干燥要多喝這蔬菜湯，重點是前期準備，準備各種菇類，番茄，和內酯豆腐，喜歡玉米，白菜的也可以，主打一個隨意，香菇提前炒香后加入熱水，最后下入其它食材就完成了。 無面粉的素披薩 是時候讓你平底鍋里的蔬菜，迎來閃光時刻了！將菠菜切段，打入蛋液拌勻，入鍋先煎蘑菇的同時加入番茄醬，撒上洋蔥碎，好吃的素菜披薩就可以出鍋啦。