舌尖上的立夏 好吃又好玩兒

春意藏，夏初長！勞動節后的第一個周日，同時也是二十四節氣中的第七個節氣，標志著春天的結束，夏天的開始，隨著這一天的到來，食物們也終于煥然一新了。 吃個立夏飯撞個立夏蛋，有關立夏的“食”俗，好吃又好玩兒。 烏米飯 立夏當然要吃一小竹簍烏米飯啦，制作烏米飯先要采摘南燭葉，搗碎后浸水取汁浸泡糯米，加蜜棗煮熟后滿屋的清香氣，蘸著白糖都能吃一大碗，配上咸蛋黃肉松油條更是絕了。 鮮蝦面 立夏正是小麥上場的時節，為了慶祝小麥豐收，有些沿海地區會在這一天，把鮮蝦摻入面條里一起煮，因為蝦與夏諧音，而蝦子煮熟后會變紅，寓意吉祥平安入夏。 綠豆餅 口味清香綿軟不粘牙的消暑小食，在立夏當天吃，有不病夏、不瘦夏的說法。外皮是用綠豆粉或豌豆粉，餡料加入熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等，倒入印模里蒸熟。 嘗三鮮 在立夏當天，嘗三鮮也是保留節目，一般分為“地”、“樹”和“水”。地三鮮即蠶豆、莧菜、竹筍，樹三鮮有櫻桃、枇杷、杏子，水三鮮則是海螺、鯧魚、黃魚。 水晶糕 吃起來又甜又軟又糯的水晶糕，其實做法并不難，先將糯米粉和粳米粉用水調成粉漿，依次加入糖、薄荷油，過篩子后放在模具里，上籠蒸熟即可。 立斗蛋 每逢立夏，蘇州老一輩的習俗都會選用絲線編成蛋套，給孩子的脖子上掛個咸鴨蛋或者用金銀花煮過的雞蛋，讓孩子們去玩“斗蛋”的游戲。