卓龍夢與你一同舉杯，犒勞一下辛苦的自己

卓龍夢酒莊中的米其林餐廳Les Belles Perdrix，享有盛譽，擁有米其林一星、米其林綠星、《米其林指南》"燃情甜點"餐廳不僅有著壯美的葡萄園美景，主廚更專注使用自家種植園中生產和少數精挑細選的小型當地供應商提供的農產品來制作菜單調制健康、恰到好處的美食。 如果你在五一假期可以蒞臨卓龍夢酒莊，卓龍夢一定會用最熱誠的招待和最適合你的卓龍夢美酒，讓你度過一個影響深刻的美妙假期。 當然如果你并沒有外出的打算，那么卓龍夢在這里為您推薦兩款美食并搭配兩款美酒，希望你同樣可以為自己舉杯。 香煎三文魚配奶油蘑菇醬搭配2018年份卓龍夢葡萄酒三文魚以其鮮嫩的肉質和豐富的Omega-3脂肪酸而受到喜愛。搭配奶油蘑菇醬，既增添了口感的豐富性，又平衡了三文魚的油膩感。 制作步驟： a. 清洗并切好蘑菇，洋蔥和蒜。 b. 在平底鍋中加入奶油，融化后加入洋蔥和蒜翻炒。 c. 加入蘑菇繼續翻炒，然后倒入白葡萄酒煮至蘑菇熟軟。 d. 清洗三文魚并用廚房紙巾吸干水分，撒上鹽和黑胡椒。 e. 在平底鍋中加入少許橄欖油，將三文魚煎至兩面金黃。 f. 將奶油蘑菇醬澆在三文魚上即可。 2018年份卓龍夢葡萄酒由85%梅洛、13%赤霞珠和2%品麗珠釀造而成。得益于當時冬季雨水豐沛，夏季陽光和熱量充足以及早采收的特點，這款擁有精致而內斂的濃郁度，新鮮而多變的香氣，能夠解放三文魚肉質的細嫩以及烘托海鮮的獨有海洋氣息。開瓶即飲的話能得到果香與清爽感，與香味濃郁的蘑菇醬和微咸的香煎三文魚是完美的搭配。 意式香蒜蝦搭配2015年份卓龍夢葡萄酒這道菜肴以鮮嫩的蝦和濃郁的蒜香為特點，口感鮮美，回味無窮。 制作步驟： a. 清洗大蝦并用廚房紙巾吸干水分。 b. 在平底鍋中加入橄欖油，加熱后加入切好的大蒜和紅辣椒片翻炒至香。 c. 加入大蝦，兩面煎至變色。 d. 倒入白葡萄酒，蓋上鍋蓋煮至蝦完全熟透。 e. 撒上鹽和黑胡椒調味即可。 2015年份卓龍夢葡萄酒出自于一個陽光明媚且干燥的年份，造就了非常堅實的酒體骨架，展示了極強的濃郁度，單寧圓潤如天鵝絨般柔軟。搭配蒜香的濃郁氣息，讓你的味蕾得到強有力的沖擊，回味之中充滿香料氣息，混合著極具彈性的蝦肉在唇齒之間碰撞 五一勞動節，卓龍夢愿您享受美食與美酒的陪伴，為你舉杯，祝你度過一個美好的假期！