今年的水果比較的貴，很多人高呼水果都買不起了，水果的保鮮期特別的短，所以特別容易的腐爛，如果水果腐爛了一部分是不起可以吃呢?這還是要分具體的情況的.
由于磕磕碰碰產生的機械性損傷：
機械損傷的果實只會因為碰撞、細胞損傷、細胞質溢出而軟化，使傷口呈現出特殊的顏色。只要水果碰撞后不發霉，并在短時間內吃完，就不會影響我們的健康。
由于儲藏溫度不當造成的冷害：
同樣，凍傷的果實也有細胞受損，導致出現腐爛現象，但它們沒有細菌繁殖，只要沒有霉變，果實就是安全的。
由于微生物侵染造成的腐爛變質：
如果是發霉的水果，就不適合吃。只要水果腐爛，各種微生物，尤其是真菌，就會繼續加速腐爛水果的繁殖，并在繁殖過程中產生大量的有毒物質。這些有毒物質通過果汁繼續從腐爛部分滲透擴散到未腐爛部分，導致未腐爛部分也含有微生物代謝物。
專家表示，食用腐爛水果中的霉菌毒素的人可能會出現頭暈、頭痛、惡心、腹脹等不良反應，嚴重危及生命。
各位親們，水果之所以會腐爛，是因為接觸了到了細菌真菌，發窖后開始呈現出腐爛的感覺，其實這一類水果不能再吃了哦。如果強行去吃的話,可能會對我們的身體造成一定的影響.
