當我們選擇健康的食品，低油脂和低糖分是必須條件，為了進一步增強減肥的效果，選擇健康的主食是很有必要的。我們就來看看吃米飯和吃饅頭的好處。
米飯和
的熱量比較
我們比較一下兩者的熱量。100克米飯含有117千卡的熱量，100克饅頭含有233千卡熱量。這么看來，米飯的熱量要低于饅頭。
米飯和饅頭哪個更容易消化
米飯和饅頭的原材料是大米和小麥，這兩種植物都含有植酸。植酸能和鋅等微量元素結合，成為絡合物之后經腸道排出體外。大米在烹調過程中并沒有破壞植酸，所以吃大米有利于鋅的吸收。但是饅頭由于在制作過程中要發酵，所以會損失掉一部分植酸。米飯也比饅頭容易消化。所以當我們生病的時候，醫生會讓我們吃一些大米粥。
米飯和饅頭的營養比較
饅頭含有較多的維生素B1和維生素E，而米飯并沒有這些營養。此外，饅頭含有的蛋白質是米飯的三倍，鈣的含量也比米飯高一半以上。饅頭還含有比米飯更多的膳食纖維。所以和米飯相比，饅頭的營養要更勝一籌。
米飯和饅頭搭配著吃
雖然米飯比饅頭熱量低，但是它缺少饅頭的某些營養，如果只吃米飯不吃饅頭，會導致某些營養物質攝取不足。米飯和饅頭搭配著吃會更科學。由于現在我們多吃精面精米，纖維攝取太少，可以在米飯和饅頭里面摻入粗糧，這樣減肥效果就更好。
我們現在不用再糾結“減肥吃米飯還是饅頭”這個問題了，均衡飲食才更有利于健康地減肥。
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