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反式脂肪酸是什么？它是含有反式非共軛雙鍵結構不飽和脂肪酸的總稱。是對健康不利的不飽和脂肪酸，但是我們生活中，有些人還是會無意識地食用它，那么，反式脂肪酸到底會給我們帶來什么危害？生活中哪些常見的食物又含有反式脂肪酸呢？下面我們一起來看看吧~
什么是反式脂肪酸？
反式脂肪酸可以分為兩種，分別為天然的和加工過后的反式脂肪酸。前者適當食用對人體是有好處的，可以幫助我們減少體內的脂肪堆積，并在脂質和葡萄糖代謝中起作用，多存在于牛奶等乳制品當中。后者的制作工藝是把植物油通過人工催化加氫以后形成的，這種反式脂肪酸，雖然看上去和天然奶油一樣，而且可以起到和天然奶油一樣的效果，使制作出的糕點更加松軟有彈性，使炸雞和炸薯條更加香脆可口，但是這類反式脂肪酸對人體卻沒有什么好處，是人類健康的殺手。經過加工而成的反式脂肪酸，如果食用過量，可能會給人們帶來較大的危害，主要包含以下幾點：
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