在節食減肥狀態下，特別是三餐只吃蔬菜水果的狀態下，食物攝入的鈣質嚴重不足。極低熱量飲食（每天熱量攝入不足1000大卡）導致身體功能不足，脂肪發生大量分解（快速減肥），其中間產物“酮酸”來不及徹底氧化，往往會在血液中暫時堆積，造成血液偏酸的危險。此時，身體便會從骨骼當中動員鈣離子來中和酸性，造成鈣的損失。
食物的蛋白質攝入量嚴重不足，也會降低食物鈣的吸收效率。也就是說：鈣質的攝入、儲存以及吸收三重夾擊，會讓節食減肥的人群面臨著嚴重的缺鈣隱患。而減肥速度越快，這個隱患越大。
一、那我們日常要補充多少鈣呢？
從減肥的角度說，為了保證脂肪酶獲得最佳的燃脂效率，我們會推薦每人每天攝入1200~1600毫克的鈣。
二、補鈣有什么好處嗎？
據研究發現，每天早餐和午餐中分別攝入300mg鈣質的女性，比那些不額外補充鈣質的女性要多瘦掉22%的體重。而多瘦掉的22%體重當中，有81%是腹部脂肪哦。
三、那我們應該怎么去補鈣好呢？
1：每天要吃蔬菜：比如海帶，甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2：每天要吃豆制品，喝奶制品或者吃點奶酪。
3：每周吃1-2次堅果種子：比如芝麻，松子，花生等。
4：每天最好能運動一下，或者曬曬太陽。
四、哪些食物含鈣是最高的呢？
牛奶：100ml有104mg鈣
芝麻：100g有780mg鈣
豆腐：100g有164mg鈣
海帶：100g有46mg鈣
