減肥的時候大家都知道應該要多吃蔬菜，少吃肉，少吃高糖分的食物，可是菜肴的種類非常多，烹飪手法也各不相同，有些菜肴吃多了不僅無法達到減肥燃脂的效果，還可能產生肥胖的問題。
為您盤點最容易長胖的幾種菜肴
第一種：紅燒茄子
雖然茄子營養非常豐盛，經常吃茄子也有不錯的保健效果，但是紅燒類的菜肴在烹飪的時候都會增加許多糖和其他調味料，而且為了煮出來的茄子顏色好看，一般都要先油炸一遍，一道紅燒類的菜肴所含的熱量已經非常高的。
第二種：麻婆豆腐
雖然豆制品的纖維含量非常高，熱量也很低，而且辣椒中有含辣椒素可以幫助減肥，但是大家是否發現了，吃麻婆豆腐的時候一般都要配白米飯，這樣好吃，可是不知覺的，會從一碗飯，吃到了兩碗飯，雖然看似菜品沒問題，但是會食欲大增，這樣也不利于減肥。
第三種：淀粉含量高是蔬菜
許多菜品，比如山藥炒黑木耳，蕓豆炒肉片，酸辣土豆絲，這些其實淀粉含量都很高，既可以當主食還能當菜肴，可是如果自己吃了一碗飯再來一個土豆絲和山藥炒木耳，那么攝入的幾乎都是主食，這樣的糖分攝入太多了，也不利于減肥。
雖然說蔬菜類的食物熱量都非常低，但是如果通過油炸、紅燒等方法烹飪出來的食物，熱量和糖分都會高出好幾倍，特別是油炸過的高淀粉食物，如炸土豆等。要想減肥，我們必須選對合適的食物才行。
哪些食物適合減肥的人吃
首先，就是低熱量高纖維的主食，我們每天都離不開主食，可以用燕麥粥、全麥面包、土豆、玉米等代替米飯、饅頭這些主食，這些纖維含量很高，飽腹感也比傳統的米飯來得好。
其次就是菜品，減肥的人一定要選擇清淡的烹調方法，比如水煮、清蒸等，如果偶爾想吃其他比較重口味的食物，一定要控制好量，而且最好在吃之前喝點湯或者吃點低熱量的蔬菜，減少重口味食物的攝入。
在減肥的時候，黃瓜、西紅柿、白蘿卜、木耳、花菜這些都是可以多吃的。
另外還要和大家說一下，減肥的時候選擇蔬菜類的食物雖然很好，但是營養一定要均衡，適當的攝入蛋白質也是有必要的，蛋類、瘦肉、雞肉都可以適當的吃。只要做到少吃多餐控制食物攝入的量，一般來說都沒太大的問題。
選擇合適的菜品對減肥的人來說是非常重要的，我們關注食物熱量的同時，可不能忽視了這個菜品的烹調方法，杜絕高油脂、高糖分和油炸的食物，這才能幫助自己減肥。
