很多人都很喜歡吃白蘿卜和胡蘿卜，但是如果兩個放在一起可以吃嗎？白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃?
謠言：胡蘿卜含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會分解掉白蘿卜里的維生素 C。
1、白蘿卜和胡蘿卜可以一起吃
胡蘿卜里的“抗壞血酸的分解酵素”，所有植物都有，白蘿卜也不例外。
蔬菜中的維生素C本來就很容易被破壞，比如切開、加熱、光照、接觸氧氣……都不是胡蘿卜干的。
將白蘿卜和胡蘿卜一起做成熱菜是絕對可以的，比如炒菜、燒菜、燉菜或做湯食用均可。
2、白蘿卜和胡蘿卜不能一起吃
白蘿卜和胡蘿卜一起做涼菜是不可以的，因為胡蘿卜不適合生吃，生吃會浪費掉70%的胡蘿卜素，其中胡蘿卜中的維生素C氧化酶，它還會破壞白蘿卜中的維生素C。同樣，將白蘿卜和胡蘿卜一起打汁飲用也是不行的。
所以，根據(jù)以上所述，白蘿卜和胡蘿卜不能一起生食的，做成熟食還是可以的。
吃蘿卜能減肥嗎-白蘿卜減肥的做法
在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域都有廣泛應(yīng)用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣?！逼渖祝瑢俳?，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當(dāng)做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
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