隨著冬天的來臨，養胃是很關鍵的養生法則。尤其是胃不好的人在冬天更加要注意冬季的養胃，俗話說胃病“三分治，七分養”。然而在日常生活中，養胃的最佳方法就是食療法，那么我們冬季吃什么可以養胃呢？
冬季吃什么可以養胃
1.紅薯
紅薯可以補脾益氣，正值天寒天食用，可以正氣養胃。在日常生活中，很多人都認為吃紅薯最大的作用就是可以放屁，其實這是腸胃蠕動所導致的。
但是紅薯的內淀粉含量很高，吃完以后就會轉化為葡萄糖，因此糖尿病患者最好是不要食用紅薯，以免糖尿病情加重。
2.山藥
山藥具有保護胃壁的功能，能夠促進人體的消化。對于長期胃部不好的人來說就可以經常食用，還能夠促進食欲。山藥可以當成是平日里保護胃的好食物。
3.南瓜
南瓜不僅可以保護胃壁，還可以排毒。根據《本草綱目》記載，南瓜能夠補中益氣。南瓜中所含的豐富果膠能夠起到排毒作用，同時保護胃壁免受刺激。
4.小米
脾胃虛弱的人群就可以熬制小米粥喝，小米還能夠改善消化不良的患者。小米粥煮好之后，粥上面浮起的一層粘稠物能夠健脾，特別適合慢性胃炎和慢性胃潰瘍的患者食用。
冬季養胃的食療方法
1.蘿卜羊肉湯
白蘿卜：500g
羊腩肉：750g
配料：香菜、蔥、姜、料酒、雞精、鹽、胡椒粉
做法：白蘿卜洗凈切成絲，羊肉洗凈切成絲。鍋中倒油，放入姜片炒香后放水，加入雞精、鹽、料酒、胡椒粉調味。水開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜，小火熬制熟后撒入香菜和蔥絲。
2.山藥栗子豬肚煲
豬肚：1個
山藥：200g
板栗：200g
配料：姜、花椒、八角、小茴香、料酒、鹽
做法：先將豬肚洗凈，用鹽、醋和少許面粉搓揉后洗凈，在焯水倒掉。重新在鍋中放入水、蔥段、姜片、花椒、八角、大蒜、小茴香、料酒放入豬肚開鍋后小火熬制一小時。
板栗用高壓鍋烤熟趁熱剝皮，山藥去皮切成塊。豬肚撈出切成條，再原湯加入豬肚、板栗、山藥、加鹽、紅椒、胡椒粉調味略煮幾分鐘即可。
