桃花糕

香橙曲奇
原料如下:撻皮部分,細(xì)砂糖8g,黃油16g,低筋面粉25g。 撻水部分,細(xì)砂糖23g,雞蛋30g,檸檬汁10g,淡奶油18g,檸檬碎少許,玉米淀粉4g。 模具部分,4寸圓形派盤1個(gè)。 做法如下:1、將黃油軟化加入糖攪拌至糖溶化,篩入低筋面粉,混合至干性粉末消失,用保鮮膜包好放置冰箱冷藏20分鐘; 2、用搟面杖將面團(tuán)搟成約2mm厚度,平鋪在撻盤上,用手按壓成型; 3、鋪上油紙倒入烘焙石,放入烤箱中下層,上火160℃,下火140℃,烘烤15分鐘取出備用; 4、雞蛋與糖混合,攪拌至糖溶化,加入檸檬汁、淡奶油、篩入玉米淀粉,攪拌均勻; 5、將撻水倒入撻皮,放入烤箱中下層,上火170℃,下火140℃ ,烘烤40分鐘取出,脫模即可。
草莓泡芙
柚香千層鴨原料如下:菠蘿一個(gè),鹽少許,檸檬汁。 做法如下:1、將菠蘿去皮切薄片,泡在加了少許鹽和檸檬汁的水里; 2、瀝干水分,將菠蘿平鋪在墊了烘焙紙的烤網(wǎng)上; 3、烤箱開90度,烤大概1小時(shí)左右,直到菠蘿片干透; 4、從烤箱里取出來,放置在通風(fēng)處放涼后會(huì)變得非常的有韌性,邊緣較薄處就會(huì)有些脆。
櫻花飯團(tuán)

桃花糕
芒果布丁
香橙曲奇
檸檬撻
草莓泡芙
烤菠蘿片
柚香千層鴨
枇杷銀耳羹
櫻花飯團(tuán)
番茄雞蛋蔬菜三文治