豬肉，是中國內地許多老百姓最愛的食材之一。愛吃肉的人運氣都不會太差哦！在豬肉中，不同部位的肉有著不同的叫法，有里脊肉、五花肉、豬頭肉等等。關于五花肉的做法大全，也是方法多樣呢！今天，小編就跟大家分享五花肉的做法大全中最具特色的幾種做法，各位朋友們趕緊試試吧！
五花肉的功效與作用
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。
五花肉做法大全之【五花肉燒土豆】
這次的五花肉，做出來確實有“肥而不膩”的效果，而且這次土豆們都整的，不會很散，還有就是肉的質感是嫩滑帶彈性的，這用高壓鍋是做不出來這樣的效果。”
用料
主料：五花肉3斤小土豆9個
調料：醬油3湯匙 冰糖1大把 姜小塊 八角1顆 料酒1湯匙 腐乳汁1湯匙 腐乳(紅)1塊
五花肉燒土豆的做法
1.將五花肉切塊，在滾水中去血水；
2.然后將肉放入鑄鐵鍋，加水至8分滿，加入生抽；
3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后關中小火煮30分鐘；
4.然后加入小土豆，再接著煮20分鐘左右即可收水出鍋。
