立秋養生吃什么?立秋養生防燥是一個重點,所以飲食調理上也要注重吃一些潤燥的食物。立秋養生吃什么潤燥好呢?推薦5款湯給大家,能起到潤肺防燥、調脾胃的功效。
排骨蓮藕湯
推薦理由:蓮藕味甘,富含淀粉、蛋白質、維生素c和b1,以及鈣、磷、鐵等無機鹽,藕肉易于消化,適宜老少滋補。
做法:先將蓮藕去皮用刀背拍過后切片,排骨汆燙后備用,再將目魚干用水沖洗后,用溫水泡20分鐘后,切片;將處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小時后,撒上點香蔥,加鹽調味即可。
山藥排骨湯
推薦理由:山藥補中益氣,具有補益脾胃的作用,山藥排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味咸鮮,可補腎養血,增強免疫力,立秋后食用,營養價值豐富。
做法:將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫,再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿,大火燒開后,再一次撇去浮沫。隨后加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒,同時改小火,蓋上鍋蓋,燉半小時后,加入枸杞子,再加蓋燉半小時。最后 加入去皮、切成滾刀塊的山藥,大火燒開后,改中火,燉至山藥熟爛,加入鹽調味即可。