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荸薺，也就是我們常說的馬蹄，小編可是很喜歡吃這個的，特別是夏天的時候來一個馬蹄爽，那整一個就是透心涼呀！不過這個荸薺的吃法是多種多樣的，所以大家就不用擔心荸薺怎么吃這個問題啦！荸薺怎么吃看這里，全面食譜教你花樣吃新鮮！
削皮當水果吃，吃前一定要仔細清洗，洗凈后去皮，不去皮也可以吃的,生吃脆脆的，很清甜，口感很好，特別是冰凍之后的！
因荸薺具有清熱瀉火、補充營養的作用，可以洗凈煮熟吃，像炒、燒、蔬做菜，制罐頭，做涼果蜜餞都可以，不但營養豐富而且有極高的藥用價值
荸薺和雪梨都是汁多潤肺的食物，兩者煮成荸薺雪梨湯能夠治咳嗽、清肺熱，取冰糖，荸薺30克，雪梨100克，荸薺洗凈后去皮切塊，雪梨洗凈帶皮切塊，然后一起放入鍋里，加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸后，再小火煮15分鐘即可。
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