巧婦難為無米之炊所以需要準備好豆腐、大蒜、小蔥、香油等基本的調味品。把豆腐切三角塊或者方塊備用;鍋內熱油放入豆腐然后煎,鍋內要保證豆腐能夠分攤均勻,所以不要一次放很多的豆腐,一面煎黃后翻面煎另一面,煎到兩面金黃就可以了;
加少許醬油到豆腐上。調一碗汁加蒜末,清水,生抽,蠔油,鹽,糖攪拌均勻倒入豆腐內;最后一步就是開鍋煮一下,使豆腐入味,最后撒蔥花就可以起鍋了。
大蒜加豆腐,味道不輸小蔥拌豆腐,小蔥拌豆腐雖然好吃,但是營養價值沒有大蒜加豆腐高。這款菜好吃又好做,而且豆腐都是豆子做的本來就可以美容養顏。
女孩子多吃豆腐,皮膚會好的不要不要的,這么美味的菜還可以減肥,就多吃幾口吧!當然,豆腐屬于涼性食物,大姨媽來訪期間不要吃。市面上的豆腐多少含有石灰的成分,所以胃不好的菇涼也要少吃一些。