現在減肥的最新方法，就是放慢速度，緩慢運動減肥。只要減肥過的人都知道，減肥這么難、這么令人挫折，誰不想早點脫離苦海？所以緩慢可行的計劃才能在終點贏得減肥。
有專家指出，無論你想瘦幾公斤，可行的目標和緩慢的做法才能真正的減重和維持。慢慢來，才可能建立一種包含多種食物的均衡飲食方式
從吃的方法、食材、準備功夫提供建議
一、吃的方法：
1、從少吃一口開始
所謂胖，就是攝取過多熱量。如果能適量攝取，就不會發胖。
如何發現自己的「適量」？先從少吃一口開始。
少吃一口，心情上并沒有太大不同，不會有強烈的剝奪感，但在實際意義上，就表示不再過量。
如果已經可以適應，下次吃飯時，再少吃一口，慢慢地少吃，漸漸可以找出自己的適量。
2、細嚼慢咽
細細嚼、慢慢吃本來就是最基本的減肥原則。
這和大腦的活動有關。稱為瘦素的荷爾蒙要刺激中樞神經需要20分鐘左右，吃得快的人往往還沒感到吃飽，就已經吃得太多了。
而且細嚼慢咽就是慢食的精神之一，透過慢慢吃可以重新發現自己的味覺。嚼出原本未曾發現的食物原味，不受到周圍環境的影響，吃出自己的味道
二、食材：
1、全谷類
糙米、五谷米、全谷類的米飯或面粉不僅是可以細嚼的食物，透過細嚼也可以更吃出美味。如果口感不習慣，可以先一半白米、一半糙米或五谷米。
2、豆類
慢減肥最不能欠缺的就是黃豆類。黃豆可以降低膽固醇，也有植物雌激素，可以增加骨質密度，也可預防更年期障礙。豆類也是可以細嚼的食物之一。
3、海藻類
如果說地中海飲食的重點是橄欖油，日本長壽飲食的重點就是海藻。
海藻熱量低，且含有豐富的水溶性纖維，對于減肥的大敵—─便秘，非常有效。
而且，提高基礎代謝率需要微量礦物質，海藻類里就有充分的微量礦物質，如鋅、錳、硒等。
4、深海魚
魚油可以降低血液中的膽固醇，深海魚里有豐富組胺酸（histidine），可以抑制作用在大腦的食欲。
5、干貨
香菇、金針、蝦米、干貝等干貨營養價值高。尤其這些食物纖維質亦高，平常就可以買好保存，比較容易維持多種多樣的飲食。
6、根莖類
根莖類纖維足，可以透過自然咀嚼，刺激食欲中樞，感到飽足。食物纖維也可以延遲醣類、脂肪吸收，不致攝取過多脂肪。如果攝取低卡的根莖類，更能增加飽足感。
三、準備工夫
1、小包裝冷凍
如果食材無法一次準備好，先分小包裝冷凍。如煮熟黃豆很費時，就可以前一晚煮好后，冷卻放小包裝冷凍。要做色拉、湯時，就可以馬上利用。肉類也可用此方法，先從分裝小包裝開始。
2、多種多樣
餐桌上可以準備多種多樣的食物，吃的時候用小碗裝上桌，享受各種食材的樂趣。慢減肥的真義是輕松、享受中，可以長期維持的飲食方式。也可利用輕松的周末準備所有的食材。
3、陽臺菜園
可以種植如薄荷、羅勒或迷迭香等香草植物，可以在菜里加點風味。也可以嘗試簡單的蔥、萵苣等，如果青菜不足時，馬上可以補充。
四、外食怎么辦？
在餐廳吃飯時，很多人常不會點餐，往往點得太多。如果正在慢減肥的人，一樣用基本原則選食材、選種類來吃。
如點自助餐時，可以一菜、一肉、一半菜半肉（如青椒炒肉絲）。不要選如炸排骨或紅燒肉等一大塊肉來吃。
如買超商便當回家吃，也可以先把飯、菜分裝成小碗擺飾，如果青菜不足，可以燙個青菜，飯里也可灑點黑芝麻增添風味。
然后還是要慢慢吃，即使是超商便當，也要好好享受一餐。
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