在中國(guó)，人們特別注重吃。在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，家家宴請(qǐng)賓客，一大桌上乘佳肴中總?cè)辈涣锁喿拥纳碛啊Ｒ驗(yàn)轼喨庾萄a(bǔ)養(yǎng)胃，營(yíng)養(yǎng)豐富，鴨子也被制作成各式美味。今天，小編就跟大家介紹一下鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，在這邊還跟大家推薦兩道最具特色的關(guān)于鴨子的菜肴，大家趕緊學(xué)習(xí)吧。
簡(jiǎn)介
鴨子：英文名稱：Duck。脊索動(dòng)物門(mén)，脊椎動(dòng)物亞門(mén)，鳥(niǎo)綱雁形目，鴨科鴨屬動(dòng)物，是由野生綠頭鴨和斑嘴鴨馴化而來(lái)。是一種常見(jiàn)家禽。鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統(tǒng)稱，或稱真鴨。鴨的體型相對(duì)較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位于身體后方，因而步態(tài)搖搖擺擺。
鴨肉的功效和作用
1、降血壓鴨肉中含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。
2、防治腳氣鴨肉中含有豐富的維生素B和維生素E，能防治腳氣、消炎殺菌。
3、強(qiáng)健骨骼鴨肉富含豐富的維生素D和磷，有強(qiáng)健骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
4、防治心腦血管疾病鴨肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄欖油，可以降低人體的膽固醇，有利于防治心腦管疾病。
5、養(yǎng)胃鴨肉的脂肪熔點(diǎn)低，易于消化，能起到養(yǎng)胃的作用。
