鯉魚，最為常見的食材之一，我們平時也經(jīng)常吃到的食物，只是鯉魚的做法的做法多種多樣，有常見的紅燒鯉魚、清蒸鯉魚，不知道你們都最喜歡吃哪一種做法呢？小編這期為大家盤點幾款常見鯉魚的做法，一起動手做起來吧！
豉汁菇片剁椒魚的做法詳細(xì)步驟
1、香菇切片、姜切粗絲、蔥切段；2、先將魚收拾干凈，正反面各劃三刀，均勻撒上適量蔥姜蒜粉和蠔油、涂勻；第3步3、澆上適量料酒，充分按摩均勻，腌制20分鐘；第4步4、取一只大盤，將蔥姜鋪在盤底；5、放入腌制好的鯉魚。
6、在魚身上及四周鋪滿香菇片，撒上適量雞精；7、在魚身上鋪上剁椒和豆豉，將盤子放入蒸鍋，上汽之后，大火蒸10到12分鐘即可；8、另起鍋燒熱油，趁熱澆在魚身上；9、最后燒上適量蒸魚豉油即可。
蔥酥鯉魚的做法詳細(xì)步驟
1、魚收拾洗凈控干，在魚身上劃兩刀，均勻抹上鹽和醬油，魚肚子里也抹上。2、鍋中注油燒熱，將魚下鍋煎至淺黃色撈出，控油備用。3、取鍋，將姜片平碼于鍋中。4、將煎好的魚整齊地碼一層。5、碼好后放一層蔥段。6、再放上蒜瓣、大料。7、最后放入醬油、料酒、白糖、鹽、添水至淹沒魚，大火燒開，小火燉至湯汁收濃即可。
