豬蹄湯的做法也有很多種，你會(huì)嗎？

5、山藥玉米豬蹄湯

材料 主料：豬蹄1個(gè)，彩色玉米2個(gè)，淮山藥2根，大棗10顆，花生1小把，姜2塊，蔥1根，白酒適量，鹽適量，香醋幾滴 料包材料：茴香1瓣，桂皮1小片，香葉1片，花椒5顆，小茴香8顆 做法 ：豬蹄在火上烤一下，把毛烤干凈。 洗凈后從兩個(gè)大蹄子正中間下刀開(kāi)始切。豎起來(lái)往下砍，把大筋砍掉即可。 砍開(kāi)成兩半的豬蹄。

把兩半再一砍為二，砍成4半。 平底鍋小火不放油，放入豬蹄小火烤至皮稍發(fā)黃。 涼水放入豬蹄、一大片姜（壓碎），再放入適量白酒，大火煮至沸騰。 撈出豬蹄洗干凈后，放入壓力鍋。料包里放入所有料包材料包好，放入壓力鍋中；再放入紅棗、花生和砍成塊的玉米；山藥去皮后切段放入。再放入沒(méi)過(guò)食材的水。加入幾滴香醋，壓30分鐘。 30分鐘排氣后，撒入適量鹽攪勻。再用油撇子撇去上層的油份。撒上適量的綠蔥花即可。