荸薺是一種寒性食物，但是很多人見到荸薺這兩個字可能就不知道這兩個字的讀音，或者說不知道用哪個調來讀，不管它的讀音是什么，關于荸薺的功效與作用你知道這些嗎？如果不知道的話，就一起來看一下荸薺的功效與作用都有哪些吧，或許可以幫助到你哦。
荸薺的功效與作用
促進生長發(fā)育 能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。 降血壓 對降低血壓有一定效果，還對癌腫有防治作用。 整腸通便 有潤肺化痰，生津作用。
所含的淀粉及粗蛋白能促進大腸蠕動，所含的粗脂肪增加了潤腸通便的作用。 消熱解毒 荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。 降壓防病 英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐熱的抗菌成分—荸薺英。
這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流...荸薺性寒，能清肺熱，并且荸薺中富含水分和粘液質，具有潤肺化痰的功效，可用于陰虛肺熱咳嗽、咯吐黃黏膿痰以及熱病津傷的食療。
